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Ingredientes:
hojas para rollo primevera
aceite de cacahuate
1/4 kg. camaron pacotilla picado
1/4 de cebolla fileteada
1 zanahoria en juliana
1 pimiento rojo en juliana
1 cda. fecula de maiz
2 cdas. de soya
1/2 paquete fideos de arroz
sal y pimienta
Para el dip:
150 grs. de cacahuate
1 jitomate asado
2 chiles de arbol
caldo de pollo
Preparacion: Roceamos acete de cacahuate a la sarten y salteamos el camaron, agregamos la cebolla, zanahoria, el pimiento rojo, agregamos la fecula de maiz, sazonamos con la salsa de soya, incorporamos el fideo de arroz, salpimentamos. Para la salsa licuamos cacahuates, jitomate asado, caldo de pollo, chile y empezamos a licuar. Tomamos la hoja y rellenamos, barnizamos los costados con huevo, enrollamos y lo ponemos a freir, lo acompañamos con la salsa de cacahuate.
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