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Receta Cocina - Lonchas de Jamón con Manzanas

Mario - 30/11/2010 17:02 horas  Comentario(s) Enviar la noticia por emailEnviar Noticia
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  • Receta Cocina - Lonchas de Jamón con Manzanas

     

    Ingredientes:

    • 600 g de jamón de York cortado en lonchas gruesas

    • Mantequilla

    • 1 cucharada de mostaza

    • 1 cucharada de aceite de oliva

    • 1 limón

    • 2 cucharadas de mantequilla

    • 1 cucharada de miel

    • 2 manzanas rojas

    • Una pizca de canela en polvo

    • Nuez moscada

    • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

    • 1 cucharada de azúcar

    • 4 rebanadas de pan de pueblo tostado

     

    Preparación:

    1. Realizar unos pequeños cortes alrededor del jamón para que no pierda la forma durante la cocción. Untarlo con mantequilla y después con mostaza.

    2. En un bol, mezclar el aceite con 1 cucharada de zumo de limón y la miel.

    3. Cortar las manzanas en rodajas gruesas, retirar la parte central y rociarlas con zumo de limón. En un plato hondo, mezclar la canela, la nuez moscada, la pimienta de cayena y el azúcar.

    4. Pasar las rodajas de manzana por esta mezcla y pincelarlas con mantequilla fundida. Dorarlas por los dos lados junto con el jamón en un plancha o en una parrilla, regándolos de vez en cuando con la mezcla de miel y limón. Servir las lonchas de jamón sobre las rebanadas de pan tostado, acompañadas con las rodajas de manzana.

    Referencias

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    Videos de ParrillasFondos de ParrillasImagenes de Parrillas
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