Receta Cocina - Pechugas de Pollo con Salsa de Yogur

Receta Cocina - Pechugas de Pollo con Salsa de Yogur

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo

• 1 yogur y 1/2

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 2 cucharadas de vino blanco

• 2 cucharadas de zumo de limón

• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cogollo de lechuga

• 1 limón

• 8 rebanadas de pan integral

• Sal

• Pimienta

Preparación:

1. Mezclar muy bien el yogur con el comino, el vino blanco, el zumo de limón, el jengibre, sal y pimienta. Verterlo sobre las pechugas de pollo, tapar y dejar macerar unos 15 minutos por lo menos.

2. Escurrir las pechugas, colocarlas en una plancha o parrilla bien calientes y dorarlas por un lado durante 5 minutos. Darles la vuelta, pincelarlas con la marinada y cocerlas unos 5 minutos más.

3. Servir enseguida sobre la lechuga cortada en juliana y acompañar con rebanadas de pan tostado, rociado con aceite de oliva.