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Mario - 25/11/2010 17:10 horas  Comentario(s)

Video Receta - Calamares a la Plancha en Salsa [Parrillas]

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Ingredientes:

• 1 kg y 1/2 de calamares    

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• sal

• 1 pimiento rojo

• pimienta

• 1/2 vaso de tomate triturado

 

Preparación:

1. Limpiar los calamares y separar los tentáculos y las aletas. Lavarlos bajo el grifo en un colador. Picar los tentáculos y las aletas.

2. Limpiar el pimiento; pelar la cebolla y el ajo y picarlo todo. Introducirlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite y rehogarlos hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el tomate y cocer durante 5 minutos. Incorporar los tentáculos y las aletas de los calamares, añadir un poquito de agua, salpimentar y continuar la cocción hasta que estén tiernos.

3. Asar los calamares en una plancha o parrilla y salpimentarlos. Distribuir la salsa en el fondo de los platos, colocar los calamares encima y servir.

 

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