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Mario - 30/11/2010 17:08 horas  Comentario(s)

Receta Cocina – Parrillada de Carne

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Ingredientes:

• 600 g de chuletas de cordero

• 400 g de chuletas de ternera

• 4 muslos de pollo» 300 g de chorizo

• 1 taza de aceite de oliva

• Sal gorda Salsa

• 1/2 pimiento rojo

• 1/2 pimiento verde

• 1 diente de ajo

• 1 cebolleta

• 3 ramas de perejil

• 1 limón

• Tomillo

• Sal

• Pimienta

• Ensalada para acompañar

 

Preparación:

1. Pincelar las carnes con aceite y espolvorearlas con sal gorda.

2. Cortar el chorizo en 4 trozos. Colocarlo junto con las carnes sobre una plancha caliente o una parrilla y asarlos hasta que estén cocidos por los dos lados.

3. Preparar la salsa: Picar finamente los pimientos, el diente de ajo, la cebolleta y el perejil. Colocarlos en un bol y mezclarlos con 8 cucharadas de aceite, zumo de limón y un poco de tomillo. Salpimentar.

4. Mezclarlo bien con un tenedor. Espolvorear las carnes con pimienta y servir con la salsa y la ensalada.

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