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Mario - 18/11/2010 18:30 horas  Comentario(s)

COMIDA PERUANA - ADOBO A LA NORTEÑA

(Para 04 Personas)

receta-de-cocina-adobo.jpg

Ingredientes :

  • 250 Gramos de pierna de cerdo
  • 01 Cucharada de ají colorado molido
  • 02 Ajíes amarillos secos molidos
  • Vinagre
  • Aceite sal

 

Preparación :

Se mezclan el ají colorado, el ají amarillo seco molido, vinagre y sal. Filetear la carne de cerdo y bañarla con la mezcla anterior. Se fríen en aceite los filetes. Una vez fritos se pueden servir en dos formas: como piqueo, cortado en pequeños pedazos y bañados con salsa criolla y acompañados de yucas; o enteros, acompañado de fréjoles.

 

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