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Cocina - Enchiladas de Carne Molida

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Cocina - Enchiladas de Carne Molida

Receta Cocina para hacer Enchiladas de Carne Molida
Ingredientes:
Totillas de harina
2 cdas. de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 lata grande granos de elote
250 grs. carne molida de res
250 grs. carne molida de cerdo
1 jitomate en cubitos
Para la salsa:
1 tz. de crema
1/2 tz. pure de tomate
1 o 2 chules chipotles en lata
1/2 cubo de concentrado de costilla
2 tzs. de queso amarillo rallado
Preparacion: Ponemos cebolla ye l elote a la sarten, agregamos las carnes de res y de cerdo. Sazonamos, agregamos los jitomates cuando las carnes ya esten cocidas. Rellenamos en las tortillas de harina. pasamos con un paliyo. Ponemos la crema en un procesador junto con el pure de tomate, el chile chipotle y el concentrado de costilla, procesamos y bañamos a las tortillas. Agregamos el queso amarillo y lo horneamos.