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Cocinar para los amigos: Pastel de merluza

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Por: Corin 145 Videos - Comentario(s) Visto: 263 Veces
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Ingredientes:
1.- 1/2 kl de merluza
2.- 1/2 Kl de tomates
3.- 1/2 Pimiento verde
4.- 1 Cebolla
5.- 6 Huevos
6.- 1/2 Limón
7.- 1 Diente de ajo
8.- 6 Langostinos cocidos
9.- 1 Pimiento rojo en conserva
10.- 1/4 Litro de nata liquida
11.- 1 Copita de coñac
12.- Mantequilla
13.- Aceite y sal
Preparación:  Picamos finamente todas las verduras pelamos los tomates y picamos en una cazuela añadimos aceite y freimos la cebolla pimiento verde y el ajos una ves dorados incorporamos el tomate dejamos cocinar por 10 minutos y quedara listo, partimos aproximadamente medio kilo de merluza y la ponemos a cocer en agua hirviendo por unos 10 minutos retiramos la merluza reservamos y desmigamos el pescado, una ves que el pescado este listo empezamos a montar el pastel rompemos 6 huevos añadimos el tomate y batimos cuando este listo incorporamos el pescado y batimos pero con menor intensidad añadimos la nata líquida removemos agregamos la copita de coñac sazonamos un poco y alistamos el boul donde cocinaremos el pastel untamos con mantequilla y retiramos la mantequilla sobrante  incorporamos la masa del pastel incorporamos el boul en un recipiente con agua llevamos al horno pre calentado a 200 grados aproximadamente por unos 45 minutos, pelamos los langostinos cuando el pastel este listo dejamos enfriar una vez frio desmoldamos preparamos la salsa de mayonesa picamos el pimiento piquillo y empezamos a decorar con la salsa de mayonesa y ponemos por encima los langostinos y los pimientos picados en tiras

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Video Enviado por Corin el 03/12/2010 18:42 PM
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