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Receta - Galletas de Canela

Una receta sencilla para disfrutar con toda la familia "Galletas de Canela" y aqui los ingredientes:
- 150 grs. de mantequilla.
- 1 yema de huevo.
- 150 grs. de harina.
- 80 grs. de azucar glass.
- 70 grs. de almendra molida.
- 2 cditas. de canela.
- 1/2 cdita. ralladura de limon.

Preparacion: En una batidora acremamos la mantequilla, agregamos la yema. En otro recipiente mezcalmos la harina previamente cernida con el azucar glass. Molemos la almendra con su piel incluida, agregamos la almendra juntamente con la canela y la ralladura de limon. Mezclados los ingredientes secos lo incorporamos con los humedos de a pocos y lo llevamos al refrigerador. Sacamos nuestra masa y disponemos a estirarlo en una superficie plana, enarinamos y procedemos a estirar con un rodillo hasta obtener una masa de medio centimetro, cortamos de la forma que mas nos agrade y las ponemos al horno durante 12 minutos a 180 grados dependiendo del tamaño de las galletas.