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Receta Cocina - Pastel Azteca

Receta de cocina Pastel zteca un plato tipico y tradicional de Mexico
Ingredientes:
1.- 1KL de carne picada en cubos grandes
2.- 1 Cebolla picada
3.- 1 Taza salsa de tomate
4.- 1 Pimiento picado
5.- 1 Chile picado
6.- 1 Zanahoria
7.- 1 Cucharadita de salsa picante
8.- 1/2 Taza de queso amarillo rallado
9.- 1/0 Taza de crema
10.- 15-20 Tortillas de maiz
11.- 3 Cucharadas de cilantro picado
12.- Sal pimienta
13.- Aceite de maiz

Preparación: En una sartén caliente con aceite, cocinar la cebolla por unos minutos. Agregar el pimiento y el chile. Mezclar y condimentar con sal.Incorporar la zanahoria rallada y volver a mezclar. Cuando la cebolla transparentó incorporar la carne y la salsa de tomates Knorr. Mezclar nuevamente, colocar agua hasta cubrir y dejar cocinando a fuego medio.Cuando rompe hervor, retirar las impurezas de la superficie, tapar y cocinar por 20 minutos más. Bajar el fuego, semi destapar la sartén y seguir cocinando hasta que la carne este bien tierna. Luego, desmenuzar. Una vez que enfrió, agregar 2 cucharadas de cilantro picado, mezclar y reservar.En la base de una fuente para horno, colocar un poco salsa, cubrir con las tortillas y colocar parte de la carne mechada. Agregar un poco de salsa picante y queso rallado. Así repetir hasta completar la fuente.Terminar con una capa de tortillas, rociar con crema, un poco más de queso y gratinar en el horno.