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Receta - Crepas rellenas de Mariscos

Video Receta "Crepas Rellenas de Maricos".
Para las crepas:
6cdas. de harina
1/2cdita. de sal
3 huevos
1/4tz agua
25 grs. mantequilla fundida
2 sobres de tinta de calamar
Para la salsa:
1cda.de mantequilla
1cda. de harina
1lt. de leche
2 chiles chipotles adobados
Para el relleno:
4 jitomates escalfados y picdos
2cdas. aceite de olivo
1/4 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
Preparacion: En la cacerola ponemos mantequilla y harina para dorar, incoporamos la leche, salpimentamos y le agregamos el chile chipotle. dejamos hervir. Para el relleno de mariscos ponemos aceite a la sarten con cebolla, ajo, jitomate, el pulpo previamenete cocido, camaron pacotilla y pescado blanco en cuadritos, ala mezcla le agregamos el vino blanco y dejamos evaporar, sal, pimienta y perejil. En la licuadora ponemos 6 cucharadas de harina, 3 huevos, 3/4 taza de leche, 1/4 taza de agua, 25 grs. de mantequilla fundida, tinta de calamar. el licuado lo ponemos al refrigerador para que repose. Fundimos mantequilla y barnizamos la sarten, la mezcla refrigerada la vertemos sobre la sarten. Rellenamos la crepa con los mariscos y la salsa.