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Receta de Cocina - Alcachofas con jamon

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Receta de Cocina - Alcachofas con jamon


Receta de cocina Alcachofas con jamón.
Ingredientes:
1.- Alcachofas
2.- Cebolla, cebolletas, puerro
3.- Zanahoria y pimiento rojo
4.- Huesos de jamón
5.- 100 Gramos de jamón en lonchas
6.- Perejil
7.- Harina
8.- Vino blanco
Preparación:  Empezamos cortando las verduras para el caldo de jamón luego los cocinamos con los huesos de jamón por 1 hora colamos y reservamos pelamos y deshojamos las alcachofas luego cortamos la parte superior y al agua con perejil entre que pelamos el resto cuando tengamos lista las alcachofas ponemos a hervir con sal durante 30 minutos luego reservamos, luego cortamos las cebolletas el pimiento y lo sofreimos agregamos harina el vino blanco y el caldo dejamos cocinar unos minutos y estara listo despues cortamos las alcachofas en cuartos y las ponemos en el centro rociamos con la salsa por encima y el jamón a los lados.

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Video Enviado por Corin el 09/12/2010 18:57 PM
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