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Receta de Cocina - Brocheta de pollo con salsa curry

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Receta de Cocina - Brocheta de pollo con salsa curry

Video de Cocina Brocheta de pollo con salsa curry.
Ingredientes:
1.- Pechugas de pollo
2.- Langostinos
3.- Cebolla
4.- Pimiento verde
5.- Pimiento amarillo
6.- Curry, cúrcuma y comino
7.- Puerro, Zanahoria, Nabo, apio, perejil
8.- Trozos de gallina
Preparación: Comenzamos con el caldo de ave que servira de base para la salsa curry agregamos sal y dejamos cocinar por 90 minutos luego colamos y reservamos, luego picamos finamente las verduras para la salsa en una cazuela con aceite cocinamos la cebolla pimiento verde y amarillo luego un poco de harina curry cúcuma y una pisca de comino añadimos el caldo de ave y dejamos en el fuego durante 20 minutos luego pasamos por la batidora hasta obtener una crema aguada para la brocheta troceamos la pechuga de pollo y los pimientos verdes pelamos los langostinos y lo insertamos todo salpimentamos y llevamos a la plancha y servimos colocamos la brocheta y acompañamos con la salsa curry.