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Receta de Cocina - Chipirones en su tinta

Receta de cocina Chipirones en su tinta un platillo tradicional de España.
Ingredientes:
1.- 1 Chipiron grande 750 Gramos
2.- 2 Cebollas
3.- 1 Puerro
4.- 1 Pimiento verde
5.- 4/5 cucharadas de tomate
6.- 1 Vasito de vino blanco
Preparación: Picamos finamente las verduras, en una cazuela freimos la cebolla el pimenton el puerro, luego agregamos el vino blanco y el tomate, añadimos sal y dejamos cocinar, luego cortamos los chipirones en trozos grandes, los incorporamos a la salsa y dejamos cocer por 20 minutos, en un vaso colocamos migas de pan la bolsa del chipiro y un poco de agua, trituramos con la batidora, y añadimos la tinta a la cazuela, dejamos en el fuego unos 30 minutos, retiramos los trozos de chipirones. y colamos la salsa y volvemos a juntar todo calentamos la salsa por un par de minutos y ya estan para servir, preparamos unas tostadas de pan para servir en el plato.