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Receta de Cocina - Donuts

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Receta de Cocina - Donuts


Receta de Cocina.
Donuts.
Ingredientes:
1.- 500 gr. de harina
2.- 80 gr. de azucar
3.- 2 sobres (11 gr.) de levadura seca de panaderia
4.- 250 gr. de mantequilla
5.- 5gr. de sal cardamomo
6.- Ralladura de Naranja
7.- Aceite de Girasol
Preparacion:
En un recipiente grande hechar la harina agregar la azucar yla levadura incorporar la sal en una esquina
en un mortero machacar el cardamomo añadir la rayadura de naranja y agregar al recipiente mezclamos todo
incorporar la leche y el huevo continuamos mezclando hasta conseguir una mesa que empiese a depegarse de las paredes
y nos rtesulte manejable con las manos los hachamos en la mesa de trabajo y trabajamos con las manos
aplanamos lijeramente con las manos agregamos mantequilla en el centro derretida o blandita cerramos la masa
y trabajamos hasta quela mantequilla quede incorporada luego de terminado la preparacion formamos la masa en una bola tapamos con un mantel limpio y dejar reposar por una hora
con atuda de un rodillo estiramos la masa luego recortamos los donuts con aros de distinto diametro y dejar reposar durante una hora y despues pasamos a freir a temperatura media
en un recipiente pequeño hechamos 2 cucharadas de mantequilla y la derretimos agregar 2 cucharadas de azucar glas y 3 cucharadas de agua remover y añadir mas azucar y bañar los donuts dejar secar y listo.

 

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Video Enviado por Corin el 28/01/2011 08:44 AM
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