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Receta de Cocina - Ensalada Caesar

Video de Receta de Cocina: Ensalada Caesar: Lechugas frescas, crocantes y una salsa casera para acompañar, tambien otros vegetales.
Tiempo: rapida
Rendimiento: 4-6
Tipo de plato: entrada
Categoria: ensaladas
Ingrediente Principal: Pollo
Cocina internacional: Americana
Ingredientes: 6 anchoas 2 cucharadas de alcaparras, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre de alcohol, 1 trozo de queso parmesano, 2 cucharadas de Mayonesa Hellmanns, 2 cucharadas de aceite de oliva, agua a gusro, 1 cucharada de perejil picado, Pimienta Crutons, Queso parmesano, 2 pechugas de pollo grilladas en láminas, 1 planta de lechuga romana.
Preparacion: 1-Rallar parte del queso parmesano. Cortar al medio los dientes de ajo y retirar el brote que esta en el interior. Luego en trozos pequeños. 2-Colocar el ajo en un recipiente junto con las alcaparras, las anchoas, dos cucharadas de queso parmesano rallado, la Mayonesa Hellmann`s y el aceite de oliva. Condimentar solo con pimienta, ya que la preparación tiene ingredientes que de por sí son salados. Agregar el vinagre y un poco de agua y procesar hasta que quede una salsa lisa. Incorporar el perejil picado y reservar el aderezo. 3-Con un pela papas o un cuchillo bien afilado, hacer escamas finas con el queso restante. Sobre un plato, disponer la lechuga, encima el pollo, los crutons, las escamas de queso parmesano, el aderezo Caesar y más perejil picado.