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Receta Mexicana - Pollo en Pipián

Receta Mexicana Pollo en Pipian
Ingredientes:
3 pechugas de pollo cocidas
1/4 tz. de aceite
50 grs. chiles anchos desvenados
50 grs de ajonjoli
25 grs. de cacahuates limpios
50 grs. de pepitas peladas
200 grs. de jitomates
1 tz. de caldo de pollo
Preparacion: Calentamos aceite e incorporamos chiles anchos, sacamos los chiles y en el mismo aceite ponemos los jitomates, añadimos los chiles ya asados, agregamos las pepitas, cacahuates, y ajonjoli. Dejamos hervir y lo llevamos a la licuadora. Colamos la salsa, posteriormente incorporamos el pollo y servimos.