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Receta de Cocina Ensalada de puerros y bacalao.
Ingredientes:
1.- 15 Puerros finos
2.- 2 Lomos de bacalao
3.- 1/4 Pimiento verde
4.- 1/4 Pimiento rojo
5.- 1/2 Cebolleta
6.- Mostaza
7.- Vinagre
8.- 1HUevo
Preparación: Limpiamos y lavamos los puerros cocinamos los puerros de 15 20 minutos luego ponemos el bacalao en agua fria y lo tenemos en el fuego hasta que comience a hervir una ves lista lo troceamos cortamos las verduras para la salsa y comenzamos a montarla agregamos la yema del huevo un chorrito de vinagre el aceite poco a poco y por ultimo la mostaza y las verduras y emplatamos, en la base los puerros y encima el bacalao añadimos la salsa y listo.