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Receta de Cocina Rape con almejas y guisantes.
Ingredientes:
1.- 1 Rape en lomos
2.- 250 Gramos de almejas
3.- 1 Lata de guisantes
4.- 1 Cebolla
5.- Ajo y perejil
6.- 2 Cucharaditas de harina
Preparación: Ponemos las almejas en agua con sal y preparamos el caldo con una cebolla y la cabeza del rape, despues de 10 minutos colamos y reservamos el caldo, en una cazuela con aceite colocamos ajos y añadimos las dos cucharaditas de harina y añadimos el caldo agregamos los guisantes y las almejas, retiramos las almejas segun se vayan abriendo cortamos los lomos en dos sasonamos y lo ponemos a la cazuela tapamos y a los 5 minutos añadimos las almejas 5 minutos mas y añadimos el perejil picado, y emplatamos.