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Video de Cocina - Solomillo de cerdo al Oporto

Video de cocina Solomillo de cerdo con champiñones en salsa de Oporto.
Ingredientes:
1.- 1 Solomillo de cerdo
2.- Champiñones fileteados
3.- 5-6 Chalotas o cebollitas
4.- 1 Vaso de vino oporto
5.- 1 Vasode caldo de carne
6.- 1 Ramita de perejil
7.- 1 Cucharadita de harina
8.- 1 Cucharadita de azucar
9.- 1 Chorrito de vinagre
10.- Aceite, pimienta y sal
Preparación: Limpiamos las grasas del solomillo, luego cortamos en filetes redondos y gruesos y freimos lentamente con aceite y una cucharita de azucar y un chorro de vinagre cocinaremos lentamente hasta que esten doradas y blandas, salpimentamos los solomillos freimos un poco solo para sellar una ves dorados los sacamos y reservamos en el mismo aceite que freimos el solomillo colocamos los champiñones añadimos harina tostamos bien la harina y añadimos el vino de oporto dejamos cocinar unos minutos y agregamos el caldo de carne cocinamos a fuego lento de 10 a 15 minutos colocamos el solomillo perejil picado y servimos.