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Video de Cocina - Sopa de Tortillas

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Video de Cocina - Sopa de Tortillas

video de Cocina
Sopa de tortillas:
Ingredientes:
1.- 8 tortillas en tiras cortadas y doradas
2.- 2 cdas. de aceite
4.- 3.- 3 chiles pasilla
5.- 3 jitomates cortados en cuartos
6.- 1/2 cebolla
7.- 2 dientes de ajo
8.- Sal al gusto
9.- 2 lt. de caldo de pollo
10.- 1 rama de epazote
11.- 150grs. de chicharron
12.- 1 aguacate picado
13.- 1/2 tz. de queso panela
14.- 1 tz de crema acida
Preparacion:
Primero doramos las tortillas y sacamos en papel absorvente despues colocamos los jitomates en una licuadora la cebolla el ajo machacado y licuamos luego verter el licuado en una olla con aceite y dejar espesar,por otro lado cortamos el chile pasilla y quitar las venas y semillas,a la olla le agregamos caldo de pollo y lo dejamos hervir incorporar las ramitas de epazote los chiles lo pasamos por aceite caliente y lo sacamos a un papel absorvente luego sazonar el caldo con sal lo dejamos hervir por un buen tiempo,para acompañar la sopa se agrega chicharron el aguacate el queso la crema y el chile pasilla y listo para servir.

 

 

 

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Video Enviado por Corin el 29/01/2011 11:24 AM
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