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Video Receta - Bonito con pimientos

Video de Cocina Bonito con pimientos rojos y cebolla.
Ingredientes:
1.- 1 Rodaja de bonito
2.- 3 Pimientos rojos
3.- Salsa de tomate
4.- 1 Cebolla
5.- 2 Dientes de ajo
6.- Vinagre de módena
7.- Perejil
Preparación: Comenzamos asando los pimientos con un chorro de aceite y al horno a 200 grados durante 40 minutos cuando esten asados los dejamos enfriar y despues los pelamos quitamos las pepitas y las partimos en tiras picamos la cebolla en julianas fileteamos los ajos y lo ponemos todo en una cazuela con aceite cuando la cebolla este cocinada añadimos los pimientos y 20 minutos mas tarde añadimos la salsa de tomate vinagre y una cucharita de azucar dejamos cocinar durante 20 minutos, limpiamos el bonito, quitamos la piel separamos los lomos y elimanamos las partes mas oscuras, sazonamos el bonito y a la plancha y servimos colocamos la salsa de pimientos y encima el lomo de bonito espolvoreamos con perejil.