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Video Receta - Mole de Olla
Receta Cocina Mole de Olla y los ingredientes son:
1 kg. carne de res en trozos
4 pzs. de chambarete
3 dientes de ajo
8 tzs. de agua
sal y pimineta al gusto
1 rama de epazote
3 chiles anchos
2 chiles pasilla
3 jitomates
1/4 de cebolla
1 chayote en trozos
2 elotes partidos en 3
1/2 kg. calabacitas en trozos
1/4 kf. ejotes tienos
Preparacion: Tomamos uan olla express, calentamos aceite y freimos ligeramente la carne, agregamos el chambarete, añadimos los dientes de ajo, agregamos el agua, sal, pimienta, tapamos y dejamos hervir durante 30 minutos. Para la salsa molemos chiles anchos, chiles pasilla y el jitomate. Colamos la salsa a la cacerola. Agregamos las verduras, epajotes. Dejamos hervir y servimos.
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