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Video Receta - Rollo de Espinacas relleno de Pollo y Queso

Receta Mexicana Rollo de Espinaca Con Relleno de Pollo y Queso
Ingredinetes
1 bolsa de espinaca
3 yemas
75 grs. de crema
3 claras de montadas
75 grs. de harina
sal y pimienta
1 cda. concentrado de pollo
Para el Relleno:
2 barras de queso crema
1 pechuga de pollo deshebrada
2 latas de champiñones rebanadas
Preparacion: Tomamos las espinacas y las picamos, agregamos las yemas, crema, lo integramos, agregamos las claras, harina, sal, pimienta y el concentrado de pollo. Tomamos una fuente y la enarinamos, o enmantequillamos. Ponemos las espinacas en la fuente y la llevamos al horno durante 10 minutos a 180 grados. Sacamos del horno y le agregamos una capa de queso crema, pollo deshebrado, chapiñones picados. Enrollamos y lo llevamos a la refrigeradora. Lo sacamos de refrigeracion, cortamos y servimos.