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Video Receta - Tacos de Pollo con Arroz de Mango

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Video Receta - Tacos de Pollo con Arroz de Mango

Video de Receta mexicana de Cocina "Tacos de Pollo con arroz de Mango".
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 zucchini
- 3 Pechugas medianas de pollo sin piel y sin hueso
- 1 cucharada de aceite común Sal y pimienta
- 1 pizca de comino 50 grs. de queso tipo cheddar
- 2 cucharadas de miel Mayonesa de cilantro
- 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s Light
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 mango en cubitos 200 grs. De arroz cocido y frio
- 1 cucharada de perejil picado
- 8 tortillas de maíz
Preparacion:
1-Cortar el pimiento en bastones retirándole las semillas y venas blancas del interior. Tomar el zucchini y cortar los extremos. Utilizar solo la piel y parte de la pulpa. Cortar en bastones y reservar.
2-Cortar las pechugas en pequeños trozos para que sea una cocción rápida. Condimentar el pollo con sal, pimienta y comino.
3-En un wok bien caliente, agregar el aceite común, siempre por los bordes y luego los trozos de pechuga. Cocinar por 2 o 3 minutos. Agregar el pimiento, el zucchini y cocinar por 7 minutos más.
4-Rallar el queso Cheddar y reservar. En un bowl, colocar Mayonesa Hellmanns Light, cilantro picado, sal y pimienta. Para terminar el relleno, agregar la miel por las paredes del wok, mezclar y retirar del fuego.
5-En un recipiente agregar el arroz cocido, el mango, el perejil picado y un poco de la Mayonesa Hellmann´s Light con cilantro. Calentar las tortillas en una plancha. Armar los tacos con el relleno de pollo y el queso Cheddar. Servir estos tacos con el arroz de mango y la mayonesa de cilantro.

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Video Enviado por Guimar el 11/02/2010 19:13 PM
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