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El rol de la gastronomía chilena.

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El rol de la gastronomía chilena.
Reportaje de CNN Chile: Cada vez más en restoranes de distintos países se preparan platos criollos con productos nacionales. En las próximas semanas, con encuentros en Moscú y Milán se dará inicio a las denominadas semanas gastronómicas que anualmente organiza Prochile para fomentar aún más este fenómeno. La agilidad empresarial también ha contribuido a que ellos sean exportables. Un ejemplo de ello es lo que sucede hoy con el salmón, que se extrae de las costas chilenas y que llega a Estados Unidos, Japón y Europa. En palabras sencillas, seis millones de individuos en todo el mundo consumen diariamente nuestro salmón y otros siete millones toman un vaso de vino chileno. Las semanas gastronómicas que se realizan hace algunos años también han permitido que las recetas chilenas preparadas con productos exportables, sean conocidas en gran parte del mundo. ProChile gestiona que al menos diez chefs nacionales viajen cada año a distintos países para promover platos de la cocina criolla, muchas veces refinados.
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Video Enviado por anonimo el 30/11/2010 20:00 PM
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